Juli: Kirschen und Erdbeeren!

KirschenomelettWenn sich Ende April/Anfang Mai die Hänge des Walberlas, Hetzles und Reisbergs in weiße Blütenmeere verwandeln, deutet sich ein weiterer kulinarischer Höhepunkt des Jahres an - die Kirschenzeit. Im größten zusammenhängenden Süßkirschen-Anbaugebiet Europas stehen aber auch Erdbeeren zu dieser Zeit hoch im Kurs. All die roten Früchte wandern dann im Juni und Juli in neuen und in zum Teil vergessenen Varianten auf die fränkischen Gasthaustische.

Anklicken zum VergrößernWir bieten Ihnen unter anderem eine besondere Köstlichkeit: "Omas Beeren" - das sind Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und heidelbeeren, eingelegt in einen Sud aus Johannisbeerlikör, Rum, Zitronen, Vanille, Zucker, Zimtstangen und Nelken, serviert mit Vanilleeis und einem Tupfer Sahne. Ein Gedicht!